Top 5 raisons d’aimer ce Chocolate Peanut Butter Cake

1. Explosion de saveurs : entre un gâteau moelleux au chocolat et une garniture onctueuse au beurre de cacahuète.

2. Deux formats possibles : poke cake pour un effet « puit fondant » ou layer cake pour une allure élégante.

3. Ultra polyvalent : à base de préparation du commerce ou fait maison, selon vos envies.

4. Parfait pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes, goûters.

5. Personnalisable à souhait : ajoutez Reese’s Pieces, nappage au chocolat ou crème au fromage.

Introduction

Si vous adorez l’association chocolat et beurre de cacahuète, ce dessert est pour vous ! Il combine un gâteau chocolaté moelleux imbibé de beurre de cacahuète, recouvert d’un glaçage onctueux, et peut être décoré avec des Reese’s pieces pour un effet visuel et gustatif d’enfer. Inspiré à la fois du poke cake Delish et des layer cakes Allrecipes, ce gâteau allie le meilleur des deux mondes tout en restant adaptable à vos envies.

Pour encore plus d’idées gourmandes, découvrez aussi notre Chocolate Peanut Butter Cake.

Ingrédients

A. Gâteau au chocolat

• 1 boîte de 340 g de devil’s food cake mix (ou recette maison)

• Ingrédients nécessaires pour la box (œufs, huile, eau)

• ½ tasse (120 ml) de beurre de cacahuète fondu (optionnel, pour plus de richesse)

B. Poke mix

• ½ tasse de beurre de cacahuète fondu

• 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré

C. Glaçage beurre de cacahuète

• 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux

• 10 c. s. de beurre doux, ramolli

• 2 tasses de sucre glace

• 2 c. c. d’extrait de vanille

• ¼ c. c. de sel casher

• 2 c. s. de crème liquide

D. Décor (optionnel)

• 1 tasse de Reese’s peanut butter cups hachés

• 1 tasse de Reese’s Pieces

Étapes détaillées

1. Préparation et cuisson du gâteau

• Préchauffez à 175 °C (350 °F). Graissez un moule 9×13 po ou deux moules ronds 23 cm.

• Préparez le gâteau selon les instructions. Pour plus d’intensité, incorporez ½ tasse de beurre de cacahuète fondu (technique poke, inspiration Delish).

• Enfournez 25–30 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents ressorte propre. Laissez refroidir.

2. Choisissez votre style

A. Poke cake

• Piquez le gâteau à intervalles de 2–3 cm.

• Mélangez le beurre de cacahuète fondu avec le lait concentré, chauffez légèrement.

• Versez doucement sur le gâteau pour bien imprégner. Laissez absorber 20 min.

B. Layer cake

• Si vous avez deux couches, égalisez-les.

• Étalez ½ tasse de beurre de cacahuète sur la première et recouvrez avec l’autre couche.

3. Préparez le glaçage

• Battez le beurre de cacahuète et le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse.

• Ajoutez le sucre glace, la vanille et le sel, puis la crème jusqu’à consistance épaisse et crémeuse.

4. Montage

• Poke cake : étalez le glaçage sur le dessus uniquement, puis ajoutez biscuits hachés et Reese’s Pieces.

• Layer cake : nappez généreusement chaque étage, recouvrez côtés et dessus, décorez avec pépites Reese’s.

5. Finitions & service

• Réfrigérez 30 min ou servez à température ambiante.

• Coupez en tranches et ajoutez des cacahuètes concassées ou un filet de chocolat chaud si souhaité.

 Astuces et variantes

• Ne pas trop cuire : stoppez la cuisson dès que le cure-dents est propre, pour garder du moelleux.

• Garnir doucement : versez lentement le mélange poke pour éviter les débordements.

• Variante sans farine : gâteau fondant avec garniture ganache (inspiré de Delish).

• Volcano cake : ajoutez cœur crémeux au fromage + PB et versez un glaçage coulant (voir recette Allrecipes).

• Version en plaque : 9×13 po, imbibez, glacer, nappez de chocolat fondu.

• Option sans cuisson : glace fondante au PB et fudge entre couches.

Infos nutritionnelles (par part, pour 12)

• Calories : ≈ 550 kcal

• Matières grasses : 35 g (dont saturées 12 g)

• Glucides : 50 g (dont sucres ≈ 30 g)

• Protéines : 8 g

Conservation

• Température ambiante : 2 jours, couvert.

• Réfrigérateur : jusqu’à 5 jours. Sortez 20 min avant dégustation.

• Congélation : sans glaçage, jusqu’à 2 mois ; laissez décongeler puis glacez.

 Liens utiles

• Delish Chocolate Peanut Butter Poke Cake (poke classique)

• Allrecipes Peanut Butter Chocolate Layer Cake

• Allrecipes Peanut Butter & Chocolate Sheet Cake

• Better Homes & Gardens tips poke cake

• Pour plus de douceurs au beurre de cacahuète, voyez notre Chocolate Peanut Butter Cake

Conclusion

Ce Chocolate Peanut Butter Cake est la définition du dessert décadent et convivial. Qu’il soit poke cake fondant, layer cake élégant ou volcano explosif, chaque tranche promet un plaisir intense. Bonne dégustation